Jedzenie na parze – szybko, smacznie i zdrowo.

Szparagi na parze

Przyrządzenie jedzenia na parze to świetny sposób na szybki i niskokaloryczny posiłek. Na początek, trzeba przygotować wszystkie produkty – dokładnie umyć, pokroić je, pozbyć się niejadalnych części. Następnie należy nalać wody do ¼ głębokości garnka parowaru. Między powierzchnią wody a spodem kosza na jedzenie powinno być kilka centymetrów różnicy. Jest to bardzo istotna kwestia, aby miejsce, w którym umieszczona jest żywność, nie zanurzało się w wodzie ani nawet nie dotykało jej powierzchni. Parowar, z racji tego, że ma kilka półeczek, daje możliwość gotowania różnych produktów. Temperatura na dole sprzętu jest wyższa, dlatego tam należy umieścić artykuły, które potrzebują więcej czasu na ugotowanie, zaś na górze te niewymagające długiego przyrządzania.

Wybór odpowiedniego parowaru

Przed zdecydowaniem się na wybór właściwego sprzętu, warto zwrócić uwagę na kilka parametrów. Koniecznie należy sprawdzić ilość i rozmieszczenie pojemników. Wiadomo – im ich więcej, tym większa ilość produktów można przyrządzić za jednym razem. Ich rozmieszczenie pozwala na odpowiednie ułożenie składników, aby w równym czasie mogły zostać przygotowane te, które muszą gotować się dłużej oraz te potrzebujące mniej czasu. Jeśli chodzi o kwestie techniczne, istotną rolę odgrywa moc. Parowary mają od 400 do nawet 2000W. Decyduje ona o tym, jak szybko sprzęt będzie gotowy do użycia. Co równie ważne, urządzenie nie zużywa dużo prądu. Zakładając, że korzysta się z niego ok. 1,5h tygodniowo (co pozwala na przygotowanie 5-6 posiłków), miesięcznie wynosi to od 2 do 5 zł, dlatego używanie parowaru bardzo się opłaca. Dodatkowe funkcje, które mogą Ci pomóc w przygotowywaniu potraw to, np. automatyczny timer, dzięki któremu urządzenie samo ustawi czas pracy w zależności od składnika, a także tacki ociekowe sprawiające, że skraplająca się para nie spływa na produkty leżące niżej. Poszukiwania najlepiej rozpocząć na http://www.couporando.pl/kupony-rabatowe/oleole, gdzie możesz wykorzystać liczne promocje oraz kody rabatowe na sprzęt wysokiej klasy. Sprawdzone urządzenia w niskiej cenie czekają tu na miłośników zdrowego odżywiania.

Zelmer SC1002 – moja opinia

Dużą zaletą tego urządzenia jest posiadanie wspomnianego wcześniej automatycznego timera, który pozwala na przygotowywanie potraw bez obaw, że czas będzie za długi bądź krótki. Co więcej, posiada pojemniki z wyjmowanym dnem do dużych porcji, co ułatwia ich rozmieszczenie, a także czyszczenie po skończonym gotowaniu. Ciekawym pomysłem jest także ruszt do jajek, dzięki któremu sprawnie można je przyrządzić na zintegrowanej podstawie. Potrawy nie chłoną tłuszczy, jedzenie jest smaczne, zdrowe, niskokaloryczne. Przede wszystkim nie traci tylu witamin i minerałów, gdyż nie jest (przeważnie) długo gotowane

Wady parowaru

To urządzenie bez wątpienia ma wiele zalet. Jednak warto w tym miejscu wspomnieć o słabych punktach:

  • krótki kabel zasilający
  • niewygodny w czyszczeniu – szczególnie podstawka na wodę
  • niestety przy dłuższej obróbce, musimy zwrócić uwage, czy w dolnym pojemniku jest woda.

Fot: „The First Bounty of Spring [146/366]” by Tim Sacton, https://www.flickr.com/photos/sackton/7271000088/,
Licensed CC BY 2.0

Przetwory z grzybów – kilka praktycznych pomysłów

Logo, czapka kucharska i przyrządy grillowe

Już wkrótce rozpocznie się sezon grzybowy, a polskie lasy przeżyją prawdziwe oblężenie miłośników aktywnego spędzania wolnego czasu. Oznacza to też, że na naszych stołach zagoszczą uwielbiane przez wielu przysmaki, przyrządzone z grzybów. Nie zapominaj jednak, że grzyby to nie tylko zupa i pierogi. Sposobów na ich przetworzenie jest znacznie więcej.

Czytaj dalejPrzetwory z grzybów – kilka praktycznych pomysłów

Podsmażane warzywa a’la tagliatella.

Danie idealne dla wegan lub po prostu dla tych, którzy chcą przekąsić coś lekkiego. Makaron lubi prawie każdy, niestety nie każdy może lub chce go jeść. Można przygotować tak warzywa, aby go przypominały. Najlepsza do tego jest cukinia, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by przyrządzić tak również marchewkę, seler, rzodkiew czy bakłażana. Wystarczy warzywo pociąć przy pomocy strugaczki do warzyw na cienkie paski.

Czytaj dalejPodsmażane warzywa a’la tagliatella.

Ostry sos z zielonego groszku i cukinii

Osty sos z zielonego goroszku

Ten ostry sos powstał w trakcie robienia podsmażanych warzyw i był całkowitym spontanicznym objawieniem. Pierwotnie groszek miał wylądować na patelni razem z resztę jarzynek. Stało się jednak inaczej. Podczas szybkiej burzy mózgu doszedłem do wniosku, że w formie pasty będzie stanowił świetny dodatek do całości.

Czytaj dalejOstry sos z zielonego groszku i cukinii

Ciasto na tortillę meksykańską z pszennej mąki

Tortilla meksykańska

Są dwa główne rodzaje tortilli hiszpańska i meksykańska. Dzisiaj zamieszczam przepis na tortillę hiszpańską, czyli cienkie placki tradycyjnie wytwarzane jedynie z mąki, wody i soli, podobne wizualnie do naszych naleśników.  Jest to przepis na tortillę z mąki pszennej. Najbardziej tradycyjna jest tortilla z mąki kukurydzianej, pszenna pojawiła się dopiero, gdy Hiszpanie przywieźli pszenicę na kontynent amerykański.

Czytaj dalejCiasto na tortillę meksykańską z pszennej mąki