Desery

Jabłecznik z orzechami Siostry Anastazji, czyli ulubiony deser łasuchów

Autor Jakub Dąbrowski
Jakub Dąbrowski14.02.20248 min.
Jabłecznik z orzechami Siostry Anastazji, czyli ulubiony deser łasuchów

Jabłecznik z orzechami Siostry Anastazji to wyjątkowy deser, który od lat cieszy się niesłabnącą popularnością wśród łasuchów. Ten wypiek ze smacznych jabłek, pachnącej kruszonki i chrupiących orzechów podbił serca wielu domowych cukierników. Dzięki prostemu przepisowi autorstwa Siostry Anastazji każdy może przygotować w domu ten pyszny deser. Aromatyczny smak i idealna konsystencja sprawiają, że jabłecznik stał się ulubioną pozycją na deserowych stołach.

Kluczowe wnioski:
  • Jabłecznik ze smacznych jabłek i chrupiących orzechów to ulubiony deser wielu łasuchów.
  • Prosty przepis Siostry Anastazji pozwala przygotować go w domu każdemu.
  • Doskonały smak i aromat to tajemnica popularności tego wypieku.
  • Kruche ciasto, jabłka i orzechowa kruszonka tworzą idealny deser.
  • Jabłecznik Siostry Anastazji na stałe wpisał się w tradycję polskich deserów.

Składniki jabłecznika Siostry Anastazji

Aby przygotować prawdziwy jabłecznik z orzechami Siostry Anastazji, potrzebujemy kilku podstawowych składników. Przede wszystkim są to jabłka - najlepiej kwaśne odmiany, które dobrze utrzymują kształt podczas pieczenia. Głównym składnikiem jest oczywiście mąka - najlepsza będzie tortowa lub pszenna. Nie może zabraknąć cukru, masła, jajek i proszku do pieczenia. Dobrze sprawdzą się także rodzynki, które dodadzą słodkiego smaku.

Kolejnym ważnym elementem są orzechy. Tutaj polecane są orzechy włoskie lub laskowe, które zapewnią chrupiącą kruszonkę. Oprócz składników na ciasto, potrzebne będzie oczywiście owoce - świeże, soczyste jabłka. Im lepszej jakości owoce, tym smaczniejszy będzie nasz jabłecznik. Nie można zapomnieć o cukrze pudrze do posypania wierzchu.

Proporcje składników

Aby przepis się udał, ważne jest, aby zachować odpowiednie proporcje składników. Zazwyczaj na około 1 kg jabłek potrzeba około:

  • 300 g mąki
  • 150 g cukru
  • 150 g margaryny lub masła
  • 2 jajka
  • 1-2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • garść orzechów i rodzynek do posypania wierzchu

Oczywiście można je nieco zmodyfikować według własnych upodobań i smaku. Jednak te proporcje sprawdzą się najlepiej.

Przepis na jabłecznik z orzechami od Siostry Anastazji

Przepis Siostry Anastazji na ten tradycyjny polski deser jest prosty i nie wymaga zaawansowanych umiejętności. Dzięki temu jabłecznik może przygotować każdy - zarówno początkujący, jak i wprawiony domowy cukiernik. Oto krok po kroku jak upiec ten wyjątkowy deser.

Przygotowanie składników

Przede wszystkim należy zebrać wszystkie potrzebne składniki. Mąkę, cukier, proszek do pieczenia wymieszać i przesiać. Masło powinno być miękkie, aby dobrze łączyło się z ciastem. Jabłka umyć, obrać ze skóry, usunąć gniazda nasienne i pokroić na ósemki. Orzechy posiekać grubo. Rodzynki opłukać. Formę do pieczenia wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą.

Przygotowanie ciasta i pieczenie

Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę, następnie stopniowo dodawać miękkie masło, cały czas mieszając. Do utartej masy dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i szybko zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na 2/3 i 1/3 część. Większą część rozwałkować i wyłożyć na spód formy, na ciasto ułożyć jabłka. Mniejszą część ciasta zetrzeć na kruszonkę, wymieszać z orzechami i rodzynkami i posypać wierzch. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 40-60 minut, do miękkości.

Podawać ciepły lub letni, najlepiej posypany cukrem pudrem. Smacznego!

Czytaj więcej: Ciasto pszczółka na łące: Przysmak pełen naturalnych składników

Jak upiec pyszny jabłecznik z orzechami wg przepisu Siostry Anastazji

Jabłecznik Siostry Anastazji przypadnie do gustu każdemu łasuchowi. Jednak aby deser był naprawdę wyśmienity, warto zastosować kilka trików. Oto jak upiec idealnego jabłecznika krok po kroku.

Wybór składników

Już na etapie wyboru składników można zadbać o wyjątkowy smak deseru. Mąka powinna być dobrej jakości, najlepiej tortowa lub pszanna. Masło świeże, najlepsze ekstra. Cukier dobrze zmielony. Orzechy laskowe lub włoskie świeżo uprażone. Jabłka soczyste, najlepiej kwaśne - szara reneta, antonówka. Rodzynki kalifornijskie lub korynckie.

Przygotowanie jabłek

Jabłka myjemy i kroimy w plastry, usuwamy gniazda nasienne, ale skórkę pozostawiamy. Kroimy je na ósemki lub ćwiartki. Owoce wkładamy do miski i posypujemy łyżką mąki - dzięki temu jabłka się nie rozgotują i zachowają kształt. Delikatnie mieszamy.

Wypiek

Przed włożeniem do piekarnika, wierzch jabłecznika posypujemy orzechami i rodzynkami. Pieczemy około godziny w temperaturze 180 stopni, do zarumienienia wierzchu. Po upieczeniu poczekać aż lekko przestygnie i polukrować.

Jeśli postępujemy zgodnie z tymi wskazówkami, nasz jabłecznik na pewno będzie apetycznie wyglądał i rewelacyjnie smakował!

Dlaczego jabłecznik Siostry Anastazji tak bardzo lubią łasuchy

Jabłecznik z orzechami Siostry Anastazji, czyli ulubiony deser łasuchów

Ten tradycyjny polski deser od lat cieszy się niesłabnącą popularnością. Dlaczego akurat jabłecznik Siostry Anastazji podbił serca łasuchów? Oto kilka powodów.

Wyjątkowy smak

Połączenie aromatycznych jabłek, kruchego ciasta, chrupiącej kruszonki z orzechami i słodkich rodzynek tworzy wyborny smak. Jabłka dodają soczystości, orzechy nutę ziemistości, a rodzynki słodyczy.

Idealna konsystencja

Dzięki sprawdzonej recepturze Siostry Anastazji ciasto jest rozpływające się w ustach, a jabłka miękkie w środku i nie rozgotowane. Chrupiąca kruszonka stanowi kontrast dla miękkiego nadzienia.

Prosty przepis

Jabłecznik ze względu na niewielką ilość składników i proste wykonanie może przygotować każdy. Dlatego chętnie po niego sięgają zarówno wprawieni, jak i początkujący cukiernicy.

Smaczny na zimno

W przeciwieństwie do wielu ciast, jabłecznik równie dobrze smakuje na zimno, jak i na ciepło. Dzięki temu można go zabrać na piknik czy podróż.

Te zalety sprawiają, że jabłecznik z orzechami Siostry Anastazji od lat pozostaje ulubionym deserem wielu łasuchów.

Jak przygotować ciasto na jabłecznik według przepisu Siostry Anastazji

Aby upiec prawdziwego jabłecznika Siostry Anastazji, kluczowe jest przygotowanie dobrego kruchego ciasta. Oto jak zrobić je krok po kroku.

Wybór składników

Do ciasta najlepsza będzie mąka tortowa lub pszenna. Masło powinno być świeże i miękkie. Można użyć też margaryny. Jajka świeże, najlepiej z chowu klatkowego dla lepszego smaku. Cukier kryształ lub puder.

Utrata masła z cukrem

Masło utrzeć z cukrem na puszystą, jasną masę. Im dłużej ucieramy, tym lepsza konsystencja. Można użyć miksera z końcówką do ubijania.

Dodanie jajek i mąki

Stopniowo dodajemy żółtka ucierając cały czas, następnie białka ubitę na sztywno. Na końcu dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i szybko zagniatamy elastyczne ciasto.

Tak przygotowane ciasto będzie kruche i rozpływające się w ustach. Stanowić będzie doskonałą bazę dla naszego jabłecznika.

Jakie jabłka wybrać do jabłecznika Siostry Anastazji

Wybór odpowiednich jabłek ma kluczowe znaczenie dla smaku i konsystencji jabłecznika. Oto najlepsze odmiany do tego tradycyjnego deseru.

Szara reneta

Ma delikatnie kwaśny smak, który świetnie komponuje się z słodyczą ciasta i kruszonki. Jabłka tej odmiany są soczyste i aromatyczne.

Antonówka

Dostarcza jabłecznikowi charakterystycznego, lekko kwaskowatego smaku. Jabłka te dobrze się pieką i zachowują kształt.

Cortland

Soczyste, słodkie jabłka o białym miąższu. Idealne, gdy chcemy, aby jabłecznik był nieco słodszy w smaku.

Champion

Owoce tej odmiany są twarde i chrupiące. Zachowują kształt podczas obróbki termicznej. Dodadzą jabłecznikowi atrakcyjnej tekstury.

Lobo

Jabłka lobo mają orzechowy posmak. Wnoszą ciekawy aromat do jabłecznika i pasują do orzechowej kruszonki.

Dobór jabłek ma ogromne znaczenie dla smaku. Wybierając którąś z tych odmian, z pewnością otrzymamy wyśmienity jabłecznik Siostry Anastazji.

Podsumowanie

Jabłecznik z orzechami Siostry Anastazji to tradycyjny polski deser, który podbił serca wielu domowych cukierników. Prosty przepis z wykorzystaniem jabłek, kruchego ciasta i orzechowej kruszonki pozwala przygotować go każdemu. Sekretem jego popularności jest wyśmienity smak i aromat. Przepis Siostry Anastazji sprawił, że ten deser na stałe wpisał się w polską tradycję kulinarną.

Sernik z makiem i jabłkami to również wypiek, który cieszy się dużą popularnością. Łączy on w sobie smak maku, jabłek i twarogu. Dzięki niemu każdy może poczuć się jak prawdziwy mistrz cukiernictwa. Oba te tradycyjne desery warto mieć w swoim kulinarnym repertuarze.

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Babka z 6 żółtek: Jak zrobić wyjątkowo miękkie ciasto?
  2. Flaki wołowe surowe: Jak je przyrządzić?
  3. Brownie z fasoli bez cukru - Zacznij dietę ze smakiem
  4. Biszkopt na erytrolu - Zdrowa alternatywa
  5. Ciastka z mąki jaglanej: Zdrowa przekąska na każdą kieszeń
Autor Jakub Dąbrowski
Jakub Dąbrowski

Cześć! Jestem Kuba, pasjonat kuchni i założyciel kubagotuje.pl. Moja strona to nie tylko zbiór przepisów, to podróż przez smaki i historie, które tworzą niepowtarzalny świat kulinarny. Na moim portalu znajdziesz zarówno proste dania na co dzień, jak i wyrafinowane potrawy na specjalne okazje. Nieustannie eksperymentuję z nowymi smakami i technikami, dzieląc się z Tobą moimi odkryciami. Kubagotuje.pl to nie tylko miejsce, gdzie znajdziesz przepisy - to społeczność miłośników dobrego jedzenia, która inspiruje i motywuje do kulinarnej przygody. Dołącz do nas i razem odkrywajmy magię smaku!

Udostępnij post

Napisz komentarz

Polecane artykuły

Łatwy przepis na biszkopt z 1 jajka
DeseryŁatwy przepis na biszkopt z 1 jajka

Przepis na prosty i smaczny biszkopt z 1 jajka. Dowiesz się jak krok po kroku upiec idealny biszkopt - puszysty, delikatny i aromatyczny. Poznaj triki na udany biszkopt z minimalną ilością składników.