Butelka aperolu to nieodłączny element wielu letnich drinków i koktajli. Jej wyrazisty, gorzkawy smak idealnie komponuje się z lemoniadą, pomarańczami czy prosecco, tworząc orzeźwiające i aromatyczne napoje. W niniejszym artykule przyjrzymy się bliżej temu włoskiemu likierowi pomarańczowemu, jego historii, składnikom oraz przepisom na drinki z aperolem z butelki, które warto wypróbować latem.
Kluczowe wnioski:- Aperol wyróżnia wyrazisty, gorzkawy smak z nutami pomarańczy.
- Świetnie komponuje się z prosecco lub wytrawnym białym winem.
- Podstawą wielu popularnych letnich drinków jak Aperol Spritz.
- Ma ponad 100-letnią tradycję produkcji we Włoszech.
- Zawiera m.in. pomarańcze gorzkie, anyż, chininę i zioła.
Skład idealny butelki aperolu
Aperol to włoski likier o pomarańczowym zabarwieniu i wyrazistym, gorzkawym smaku. Jego receptura od ponad 100 lat pozostaje niezmienna, a za jej stworzenie odpowiadają bracia Silvio i Luigi Barbieri. Sekretem niepowtarzalnego smaku butelki aperolu jest specjalny zestaw składników.
W jego skład wchodzą pomarańcze gorzkie, które nadają aromatycznej goryczki, a także anyż gwiazdkowy, baldrian, chinina oraz różne zioła i korzenie. To właśnie one odpowiadają za wyrazisty smak, który idealnie komponuje się z lekkimi napojami.
Barwnik pomarańczowypochodzi natomiast z maceratu skórek pomarańczy gorzkich. Dzięki niemu aperol ma charakterystyczny, jaskrawy kolor.
Proces produkcji
Aperol produkowany jest w niewielkiej fabryce znajdującej się w Padwie na północy Włoch. Tam właśnie mieszane są ze sobą likiery bazowe, zioła, owoce i inne składniki.
Następnie trafia do specjalnych kadzi, gdzie przez rok dojrzewa i nabiera głębi smaku. Po tym czasie rozlewany jest do charakterystycznych, pomarańczowych butelek i wysyłany na cały świat.
Jak polubić smak aperolu z butelki
Aperol to napój o dość specyficznym, zdecydowanie gorzkawym smaku. Niektórym może on wydać się zbyt intensywny, jeśli piją go samodzielnie. Jednak istnieje kilka sposobów, by polubić aperol z butelki.
Po pierwsze, warto pić go w połączeniu z lekkimi napojami - głównie bąbelkowym prosecco lub wytrawnym białym winem. Takie kompozycje łagodzą goryczkę aperolu i podkreślają jego aromatyczne nuty.
Bardzo popularne jest łączenie go z wodą gazowaną lub spritem. Powstaje wtedy orzeźwiający napój zwany Aperol Spritz. Można go wzbogacić o plasterek pomarańczy lub cytryny.
Aperol Spritz przepis
Oto prosty przepis na kultowego Aperol Spritza:
- 5 części prosecco
- 3 części aperolu
- 2 części wody gazowanej
- plaster pomarańczy
Wszystkie składniki wlewamy do wysokiej szklanki z lodem, mieszamy łyżeczką i dekorujemy plastrem pomarańczy. Proste!
Czytaj więcej: Napój Aperol Spritz - Jak go zrobić?
Przepisy koktajli z aperolem z butelki
Aperol może być bazą wielu smacznych i orzeźwiających drinków. Oprócz klasyka w postaci Aperol Spritza, warto wypróbować także inne przepisy:
Aperol sour
Świetny koktajl łączący aperol z sokiem z cytryny i syropem cukrowym:
| 4 cl aperolu | 2 cl soku z cytryny |
| 1 cl syropu cukrowego | Lód |
Wszystkie składniki wstrząśnięte w shakerze i przelane do niskiej szklanki.
Hugo Spritz
Wersja Aperol Spritza z dodatkiem likieru elderflower oraz limonki:
- 6 cl prosecco
- 4 cl aperolu
- 2 cl likieru elderflower
- Sok z limonki
- Lód
Sok z limonki wyciskamy do kieliszka z lodem, dodajemy pozostałe składniki i dekorujemy plastrem limonki.
Jakie napoje letnie z aperolem z butelki
Aperol świetnie sprawdza się nie tylko w koktajlach, ale także w wielu orzeźwiających lemoniadach czy drinkach bezalkoholowych. Oto kilka pomysłów na letnie napoje z aperolem:
Aperol Lemoniada
Bardzo prosty i smaczny napój na upalne dni:
- 1 butelka aperolu
- 1 l wody gazowanej
- 1 l soku z cytryny
- Cukier do smaku
- Lód
Mieszamy wszystkie składniki z kostkami lodu i cieszymy się wspaniałą lemoniadą!
Aperol San Pellegrino
Odmiana klasycznego Aperol Spritza z mineralną wodą San Pellegrino:
5 cl aperolu, 10 cl San Pellegrino, plasterek pomarańczy. Banalnie proste i pyszne!
Jak kupić oryginalną butelkę aperolu
Decydując się na zakup aperolu, warto zwrócić uwagę, by był to produkt oryginalny, a nie podróbka. Jak rozpoznać prawdziwy włoski aperol?
Przede wszystkim należy sprawdzić butelkę - powinna być szklana, w kształcie charakterystycznego okrągłego stożka. Kolor napoju to jaskrawa pomarańcz.
Na etykiecie koniecznie powinien znaleźć się napis "Aperol" oraz miejsce produkcji - Padwa we Włoszech. Nielegalne zamienniki zazwyczaj imitują wygląd, ale różnią się smakiem.
Gdzie kupić aperol?
Oryginalny włoski aperol znajdziemy w większości sklepów z alkoholem oraz dobrych supermarketach. Często jest dostępny także w specjalistycznych sklepach z winami i alkoholami.
Warto kupować go bezpośrednio we Włoszech, gdzie jest zdecydowanie tańszy niż w Polsce. Przywieziona z wakacji butelka będzie doskonałą pamiątką!
Ile kosztuje butelka aperolu w sklepie
Ceny butelki aperolu w Polsce wahają się zazwyczaj od 60 do 80 zł za 700 ml produktu. W good spirits można znaleźć aperol już od ok. 65 zł.
We Włoszech jest znacznie taniej - tam za taką samą butelkę 700 ml zapłacimy zaledwie ok. 15-25 euro, czyli 70-100 zł. Opłaca się więc przywieźć go jako pamiątkę z wakacji nad Tybru czy Adriatykiem.
Podsumowanie
Aperol to włoski likier o wyjątkowym, gorzkawym smaku z nutą pomarańczy. Jego niepowtarzalny aromat zawdzięcza specjalnemu zestawowi ziół, korzeni i owoców. Butelka aperolu to must have dla wszystkich miłośników włoskich alkoholi i orzeźwiających drinków. Świetnie smakuje zarówno w popularnym Aperol Spritzie, jak i w wielu innych koktajlach.
Warto poznać tajniki łączenia aperolu z różnymi składnikami, by cieszyć się jego aromatem w domu. Zamówić można go w większości dobrych sklepów monopolowych lub przywieźć jako pamiątkę z Włoch. Tam butelka aperolu kosztuje zaledwie ok. 20 euro!
