- Rolada z kremem mascarpone to prawdziwy przyszmak dla miłośników słodkich deserów.
- Doskonale połączenie kruchego ciasta i aksamitnego kremu sprawia, że ta przekąska jest wyjątkowa i niezwykle smaczna.
- Możesz ją przygotować samodzielnie w domu, a jej przepyszny smak zachwyci całą rodzinę.
- Ta rolada to doskonały wybór na specjalne okazje, ale też na zwykłe popołudniowe co nieco.
- Jej przygotowanie nie jest skomplikowane, a efekt zachwyci nawet najbardziej wybrednych smakoszy.
Przepis na kruche rogaliki z kremem mascarpone
Witajcie, słodcy łasuchy! Dziś chcę podzielić się z Wami moim ulubionym przepisem na pyszne, kruche rogaliki z kremem mascarpone. Ten deser to prawdziwa rozkosz dla podniebienia – delikatne, rozpływające się w ustach ciasto wypełnione aksamitnym, lekko słodkim kremem na bazie mascarpone. Każdy kęs to prawdziwa eksplozja smaków!
Przygotowanie tych rozkosznych przystawek wcale nie jest trudne, a efekt zachwyci nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Kruche rogaliki z kremem mascarpone to idealny wybór na wiele okazji – zarówno na rodzinne spotkania, jak i eleganckie przyjęcia. Ich niewielki rozmiar sprawia, że z łatwością możecie się nimi delektować, nie obawiając się przesytu.
Kiedy pierwszy raz spróbowałam tych pyszności, od razu zakochałam się w ich niezwykłym smaku. Teraz chcę podzielić się tą słodką przyjemnością z Wami. Zapewniam, że po upieczeniu tych kruche rogalików z kremem mascarpone, będziecie chcieli przygotowywać je raz za razem!
Przejdźmy zatem do przepisu. Zanim jednak zacznę, pamiętajcie – ten deser smakuje najlepiej, kiedy jest świeżo upieczony, więc bierzcie się do dzieła!
Przygotowanie masy na kruche ciasto i rolady z kremem
Rozpocznijmy od przygotowania kruchego ciasta, które będzie stanowiło podstawę naszych rozkosznych rogalików. Składniki, które potrzebujemy, to mąka, masło, jajko, cukier puder i szczyptę soli. Najpierw należy dokładnie wymieszać wszystkie suche składniki, a następnie powoli wkruszyć do nich zimne, pokrojone w kostkę masło.
Kiedy masa będzie już odpowiednio kruchawa, dodajemy jajko i zaczynamy zagniatać ciasto. Pracujemy nim dopóki nie uzyskamy jednolitej konsystencji. Gotowe ciasto odstawiamy na około godzinę do schłodzenia w lodówce.
W międzyczasie możemy zająć się przygotowaniem pysznego kremu mascarpone. Do miski wbijamy jaja i dokładnie je ubijamy z cukrem. Następnie dodajemy ser mascarpone, śmietanę i aromat waniliowy. Całość miksujemy na gładką masę.
Po wyjęciu ciasta z lodówki, dzielimy je na dwie części i każdą z nich rozwałkowujemy na cienki placek. Na jednym z nich równomiernie rozsmarowujemy przygotowany krem mascarpone, zostawiając niewielki margines wokół brzegów.
Czytaj więcej: Sernik z budyniem na kruchym cieście lub z wiaderka - przepis
Proces zwijania rolady z kremem i pieczenia
Teraz nadszedł czas na najtrudniejszy, ale jednocześnie najbardziej satysfakcjonujący etap przygotowania kruche rogalików z kremem mascarpone. Delikatnie zwijamy placek z kremem w rulon, uważając, aby nie wysypał się krem. Następnie rulon kroimy na okrągłe lub owalne kawałki o grubości około 2 cm.
Każdy z tych małych roladek układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy między nimi. Następnie smarujemy je roztrzepanym żółtkiem z dodatkiem mleka lub wody. To nada im piękny, złocisty kolor po upieczeniu.
Blachę z kruchymi rogalikami z kremem mascarpone wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 20-25 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Patrzymy, aby rogaliki przyjęły piękny, złocisty kolor, ale jednocześnie nie były zbyt suche.
Po upieczeniu wyjmujemy je z piekarnika i pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia. W tym momencie Wasz dom na pewno będzie przepełniony cudownym, słodkim aromatem!
Składniki na kruche rogaliki z kremem mascarpone (porcja na ok. 12 sztuk):
Na kruche ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 150 g masła
- 1 jajko
- 1/3 szklanki cukru pudru
- szczypta soli
Na krem mascarpone:
- 250 g sera mascarpone
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki
- 2 jajka
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego
Dekorowanie i podawanie rolady z kremem mascarpone
Po lekkim ostygnięciu, kruche rogaliki z kremem mascarpone są już gotowe do dekoracji i podania. Możecie je udekorować na wiele sposobów – posypać cukrem pudrem, obsypać startą czekoladą lub można też polukrować je rozpuszczoną czekoladą. Wszystko zależy od Waszych upodobań!
Osobiście uwielbiam je w ich klasycznej, nieprzesadzonej formie – z delikatną warstwą cukru pudru na wierzchu. W ten sposób doskonale smakują z filiżanką aromatycznej kawy lub herbaty.
Kiedy już będą pięknie udekorowane, możecie podawać kruche rogaliki z kremem mascarpone na pięknej paterze lub talerzykach. Ich apetyczny wygląd z pewnością zachęci każdego do skosztowania tych słodkich specjałów.
Pamiętajcie, że te kruche rogaliki najlepiej smakują zaraz po upieczeniu, kiedy są jeszcze lekko rozgrzane. Wtedy krem mascarpone ma idealną, delikatną konsystencję, a ciasto jest przepysznie kruche. Zapewniam Was, że po pierwszym gryzie, nie będziecie mogli się oprzeć, by nie skosztować kolejnego!
Podsumowanie
Wypróbujcie ten przepis na kruche rogaliki z kremem mascarpone – to doskonały wybór na wiele okazji. Dzięki prostemu procesowi przygotowania, każdy może cieszyć się tymi pysznymi słodkościami w zaciszu własnego domu. Ich kruche ciasto i aksamitny krem tworzą niesamowitą harmonię smaków, która zrobi wrażenie na wszystkich biesiadnikach.
Przekonacie się, że przygotowanie kruchych rogalików z kremem mascarpone wcale nie jest trudne. A efekt smakowo-wizualny z pewnością Was zachwyci. Dzięki tym prostym wskazówkom stworzycie słodkie arcydzieła, którymi będziecie się delektować przez długi czas. Zapraszajcie rodzinę i przyjaciół, by razem cieszyć się tą słodką rozkoszą!
