Melony to soczyste owoce, które świetnie sprawdzają się nie tylko jako samodzielna przekąska, ale również jako dodatek do wielu dań. Idealnie komponują się zarówno z wytrawnymi, jak i słodkimi składnikami, dzięki czemu bez problemu można je wykorzystać różnorodnych potraw. Poniżej przedstawiamy pomysły na dania z melonem, które z pewnością urozmaicą codzienne menu.
Gazpacho z melonem i migdałami
Gazpacho to tradycyjna hiszpańska zupa na zimno, zwykle przygotowywana z pomidorów, papryki i ogórków. W wersji z melonem jest wyjątkowo orzeźwiająca, lekka i smaczna. To idealna propozycja na letni obiad lub przystawkę, która nie tylko pysznie smakuje, ale i doskonale prezentuje się na talerzu.
Na początek obierz paprykę, czosnek i melona, a następnie pokrój składniki w drobną kostkę i przełóż do blendera. Dodaj płatki migdałowe, kawałki bułki kajzerki i przecier pomidorowy. Całość zblenduj na jednolitą konsystencję i dolej oliwę oraz ocet. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gazpacho przełóż do lodówki na co najmniej godzinę. Przed podaniem udekoruj wierzch pokrojoną cebulą dymką oraz płatkami migdałów.
Cały przepis znajdziesz na stronie: https://uwielbiam.pl/przepis/gazpacho-z-melonem-i-migdalami.
Sałatka z fetą i melonem
Melon to idealny składnik wielu sałatek. W połączeniu z serem feta, rukolą, ogórkiem, miętą, aromatycznym dressingiem i chrupiącymi grzankami świetnie sprawdzi się na letnią kolację lub lekki lunch. To doskonałe źródło witamin i cennych składników odżywczych, które z pewnością przypadnie fanom niskokalorycznych dań.
Zacznij od rozgrzania patelni, na której rozpuścisz masło. Dodaj płatki chilli i połóż kromki chleba pszennego. Smaż, aż do zarumienienia z dwóch stron. Na koniec posyp wierzch posiekanym tymiankiem. Teraz wystarczy obrać melona, pokroić go w półksiężyce i wydrążyć pestki. Następnie pokrój ogórka w drobne słupki. Na talerzu wymieszaj rukolę z oliwą i wyłóż melona i ogórka. Dodaj pokrojoną fetę i polewamy całość miodem, sokiem z cytryny i oliwą. Dopraw solą, pieprzem i płatkami chilli. Gotową sałatkę udekoruj świeżymi listkami mięty. Serwuj z przygotowanymi wcześniej grzankami.
Chłodnik melonowo-ogórkowy
Chłodnik to kolejna zupa na zimno, która w letnie dni może stać się prawdziwym ratunkiem przed upałem. Subtelna słodycz melona doskonale kontrastuje z neutralnym smakiem ogórka, a całość świetnie dopełnia maślanka lub kefir. To idealna opcja na lekki, zdrowy posiłek, który jednocześnie dostarczy organizmowi niezbędnych witamin i minerałów.
Obierz melona, usuń pestki i pokrój go w kostkę. Następnie obierz ogórka, pozbądź się gniazd nasiennych również pokrój go w mniejsze kawałki. Przełóż składniki do blendera i dodaj listki mięty, sok z cytryny i kefir. Całość zblenduj i przełóż do lodówki. Tak przygotowany chłodnik serwuj dobrze schłodzony. Wierzch możesz udekorować cienkimi plasterkami ogórka i świeżą miętą.
Makaron z melonem i serem feta
Kolejną propozycją jest makaron z melonem i serem feta, który doskonale pasuje na orzeźwiający obiad. Można go serwować zarówno na ciepło, jak i na zimno, przez co świetnie sprawdzi się również jako szybkie danie na wynos.
Do przygotowania potrzebny będzie melon galia, który ma lekko miodowy i orzeźwiający smak. Przekrój go na pół, a następnie wydrąż wnętrze i pokrój w półksiężyce. Usuń skórkę i pokrój całość w mniejsze kawałki. W międzyczasie ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. W mniejszym naczyniu wymieszaj oliwę z oliwek z sokiem z cytryny, miodem, posiekaną mięta, solą i kolorowym pieprzem. Ugotowany makaron wymieszaj z melonem i przygotowanym sosem. Przełóż na talerz i posyp serem feta oraz listkami mięty.
Szczegóły dotyczące przepisu znajdziesz na stronie: https://uwielbiam.pl/przepis/makaron-z-melonem-i-serem-feta.
Bajgiel z szynką parmeńską i melonem
Bajgiel z szynką parmeńską i melonem to propozycja na wykwintne śniadanie lub elegancką przekąskę, która zachwyci swoją prostotą i wyjątkowym połączeniem smaków. Delikatnie słodki melon cukrowy idealnie komponuje się z wyrazistą, lekko słoną szynką parmeńską, co z pewnością przypadnie do gustu fanom kontrastowych smaków.
Bajgla przekrój wzdłuż i posmaruj górę i spód serkiem śmietankowym. Na dół połóż rukolę i plasterki ogórka. Melona obierz ze skórki, usuń miąższ, pokrój w cienkie plastry i ułóż na resztę składników. Całość posyp posiekanymi orzechami włoskimi. Przykryj wszystko drugą kromką pieczywa i gotowe!
