Tarta słodka przygotowywana w Thermomixie to popularny i wszechstronny deser. Można ją dostosować do różnych smaków i sezonowych owoców. Podstawą jest kruche ciasto, które łatwo przygotować w urządzeniu. Na nie nakłada się kremową masę, najczęściej na bazie mascarpone lub śmietany. Całość dekoruje się owocami, takimi jak maliny, truskawki czy borówki. Thermomix znacznie ułatwia i przyspiesza proces przygotowania, co czyni tartę idealnym wyborem dla osób ceniących wygodę w kuchni.
Najważniejsze informacje:- Tarta słodka w Thermomixie jest prosta w przygotowaniu
- Podstawą jest kruche ciasto i kremowa masa
- Można ją dostosować do różnych smaków i owoców
- Thermomix przyspiesza proces i zwiększa wygodę przygotowania
- Popularne wersje to tarta z owocami, truskawkami lub jabłkami
Tarta słodka z Thermomixa - podstawowy przepis
Tarta słodka Thermomix to prosty sposób na pyszny deser. Thermomix ułatwia przygotowanie ciasta i kremu, oszczędzając czas i wysiłek.
Składniki na ciasto kruche Thermomix:
- 130 g mąki tortowej
- 50 g masła
- 50 g cukru pudru
- Szczypta soli
- 2 żółtka
Składniki na masę:
- 330 g śmietany 30%
- 250 g serka mascarpone
- 20 g cukru pudru
- 250 g owoców
Instrukcje przygotowania ciasta:
- Wrzuć do Thermomixa mąkę, masło, cukier i sól.
- Wyrabiaj 2 minuty w trybie interwałowym.
- Dodaj żółtka i wyrabiaj kolejne 2 minuty.
- Owiń ciasto folią i schłodź w lodówce przez godzinę.
- Rozwałkuj ciasto i wyłóż formę do tarty.
- Nakłuj widelcem i podpiecz 10 minut z obciążeniem, potem 10 minut bez.
Aby przygotować masę, ubij śmietanę w Thermomixie przez 4 minuty na obrotach 4. Dodaj mascarpone i cukier puder, mieszając 30 sekund na obrotach 3.
Piecz tartę w temperaturze 190°C przez 20 minut.
Jak udekorować tartę owocami?
Do dekoracji tarty owocowej Thermomix świetnie nadają się maliny, truskawki i borówki. Możesz też użyć kiwi, brzoskwiń lub moreli. Sezonowe owoce zawsze będą najlepszym wyborem.
Układaj owoce od zewnątrz do środka, tworząc koncentryczne kręgi. To klasyczny sposób, który zawsze wygląda elegancko. Możesz też postawić na kreatywność i ułożyć owoce w geometryczne wzory lub kwiaty.
Dla bardziej zaawansowanych, spróbuj techniki układania owoców pionowo. Ustaw truskawki lub maliny blisko siebie, tworząc efekt "róży". To wymaga więcej czasu, ale efekt jest oszałamiający.
Aby nadać tarcie błysk, przygotuj glazurę. Podgrzej w Thermomixie dżem morelowy z odrobiną wody i delikatnie posmaruj owoce. Możesz też użyć żelatyny spożywczej dla trwalszego efektu.
Czytaj więcej: Ciasto 3-bit na biszkopcie - klasyk w nowej odsłonie - przepis
Warianty tarty słodkiej z Thermomixa
Tarta truskawkowa
Dla tarty truskawkowej Thermomix, zwiększ ilość cukru w cieście do 60 g. Dodaj też skórkę z cytryny dla świeżego aromatu. Te małe zmiany podkreślą słodycz truskawek.
W masie kremowej zastąp część mascarpone serkiem śmietankowym. Dodaj też łyżkę soku z cytryny. Taki krem będzie lżejszy i świetnie zbalansuje słodycz owoców.
Wybieraj dojrzałe, ale jędrne truskawki. Przed ułożeniem na tarcie, pokrój je na połówki lub ćwiartki. Większe kawałki zachowają więcej soku i smaku.
Tarta jabłkowa
Składniki na tartę jabłkową Thermomix:
- 75 g masła
- 150 g mąki pszennej
- 900 g jabłek
- 50 g cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
Przygotuj ciasto w Thermomixie, mieszając mąkę, masło i 20 g cukru. Wyłóż nim formę i podpiecz przez 10 minut w 180°C.
Obierz i pokrój jabłka w cienkie plasterki. W Thermomixie wymieszaj je z pozostałym cukrem i cynamonem na niskich obrotach, by nie rozgnieść owoców.
Ułóż jabłka na podpieczonym cieście, tworząc warstwy. Piecz tartę przez 30-35 minut w 180°C, aż jabłka zmiękną, a ciasto się zarumieni.
Dlaczego warto przygotować tartę w Thermomixie?
Zalety używania Thermomixa do przygotowania tarty:
- Oszczędność czasu - szybkie mieszanie i ubijanie
- Perfekcyjne konsystencje - idealne ciasto i krem za każdym razem
- Mniej bałaganu - wszystko w jednym urządzeniu
- Precyzja - dokładne odmierzanie składników
- Wszechstronność - możliwość przygotowania różnych wariantów tarty
- Powtarzalność - zawsze te same, doskonałe rezultaty
W porównaniu z tradycyjnymi metodami, deser w Thermomixie to prawdziwa rewolucja. Zamiast żmudnego ręcznego wyrabiania ciasta, Thermomix robi to za nas w kilka minut. Ubijanie kremu, które normalnie zajmuje sporo czasu, tutaj trwa zaledwie chwilę.
Przechowywanie i serwowanie tarty z Thermomixa
Tartę słodką Thermomix najlepiej przechowywać w lodówce. Przykryj ją folią spożywczą lub umieść w szczelnym pojemniku. Dzięki temu zachowa świeżość i aromat przez kilka dni.
Jeśli planujesz przechowywać tartę dłużej, możesz ją zamrozić. Przed zamrożeniem podziel na porcje i zawiń każdą w folię aluminiową. Tak zabezpieczona tarta wytrzyma w zamrażarce do 2 miesięcy.
Serwując tartę, wyjmij ją z lodówki 15-20 minut przed podaniem. Pozwoli to wydobyć pełnię smaku. Podawaj z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych. Dla dodatkowego akcentu, posyp tartę świeżą miętą lub prażonymi orzechami.
| Warunki | Czas przechowywania |
| W temperaturze pokojowej | Do 24 godzin |
| W lodówce | 3-4 dni |
| W zamrażarce | Do 2 miesięcy |
Jak dostosować przepis do różnych diet?
Wersja bezglutenowa tarty słodkiej Thermomix wymaga zastąpienia mąki pszennej mieszanką mąk bezglutenowych. Świetnie sprawdzi się połączenie mąki ryżowej, ziemniaczanej i kukurydzianej w proporcjach 2:1:1.
Dodaj do ciasta bezglutenowego pół łyżeczki gumy ksantanowej. To pomoże uzyskać odpowiednią strukturę i elastyczność, którą normalnie zapewnia gluten.
Dla wersji wegańskiej, zastąp masło olejem kokosowym lub margaryną roślinną. Zamiast jajek użyj "jajka" z siemienia lnianego - 1 łyżka zmielonego siemienia zalana 3 łyżkami wody.
W kremie zastąp mascarpone i śmietanę kremem z orzechów nerkowca. Namocz orzechy przez noc, a następnie zblenduj je w Thermomixie z odrobiną wody i cukru.
Wersję niskocukrową przygotujesz, zastępując cukier stewią lub erytrolem. Użyj ich mniej niż zwykłego cukru, bo są słodsze. W masie kremowej postaw na naturalne jogurty. Wybierz owoce o niższym indeksie glikemicznym, jak maliny czy jagody.
Sezonowe inspiracje dla tarty słodkiej
Wiosną i latem tarta z sezonowymi owocami to prawdziwy hit. Wykorzystaj świeże truskawki, maliny, jagody czy morele. Dodaj do kremu odrobinę soku z cytryny lub limonki dla orzeźwiającego smaku. Udekoruj tartę listkami mięty lub melisy.
Jesienią i zimą postaw na ciepłe, korzenne smaki. Przygotuj tartę z gruszkami lub jabłkami, dodając do kremu cynamon, kardamon i odrobinę rumu. Możesz też stworzyć tartę dyniową, łącząc purée z dyni z kremem mascarpone i przyprawami korzennymi.
| Sezon | Owoce | Dodatki |
| Wiosna | Truskawki, rabarbar | Mięta, beza |
| Lato | Maliny, borówki, brzoskwinie | Limonka, bazylia |
| Jesień | Gruszki, śliwki, figi | Cynamon, orzechy |
| Zima | Jabłka, gruszki, pomarańcze | Goździki, czekolada |
Tarta z Thermomixa - słodki deser na każdą okazję
Tarta słodka Thermomix to wszechstronny deser, który możesz przygotować szybko i łatwo dzięki temu wielofunkcyjnemu urządzeniu. Od klasycznej tarty owocowej po sezonowe warianty, Thermomix pozwala na tworzenie pysznych ciast i kremów bez wysiłku.
Niezależnie od tego, czy wybierzesz truskawki, jabłka czy inne owoce, kluczem do sukcesu jest odpowiednie przygotowanie ciasta kruchego i kremowej masy. Pamiętaj o dekoracji - starannie ułożone owoce nie tylko poprawią smak, ale i wygląd twojego deseru.
Dzięki możliwości dostosowania przepisu do różnych diet, tarta z Thermomixa może zagościć na stołach osób z różnymi preferencjami żywieniowymi. Wersje bezglutenowe, wegańskie czy niskocukrowe są równie smaczne jak tradycyjne. Eksperymentuj z sezonowymi owocami i dodatkami, aby stworzyć własne, niepowtarzalne kompozycje smakowe.
