Dania mięsne

Biała Krzyżowa - Najlepsza polędwica w sosie własnym

Autor Jakub Dąbrowski
Jakub Dąbrowski18 lutego 20245 min
Biała Krzyżowa - Najlepsza polędwica w sosie własnym

Biała krzyżowa to wyjątkowa wołowina pochodząca z polskich krzyżówek rasy polskiej czerwonej i rasy Limousine. Jest chuda, delikatna i soczysta, a jej smak urzeka nawet największych smakoszy. W niniejszym artykule dowiesz się, jak przyrządzić z niej wyśmienitą polędwicę w sosie własnym. Przekonasz się, że to danie godne najlepszych restauracji możesz przygotować w zaciszu własnej kuchni. Zapraszam do lektury!

Kluczowe wnioski:

  • Biała krzyżowa daje wyjątkowo kruche i delikatne mięso.
  • Polędwica z tej wołowiny smakuje wyśmienicie z sosem własnym.
  • Przepis na danie z polędwicy krzyżowej jest prosty i szybki.
  • Mięso z Krzyżowej zachwyca smakiem nawet wytrawnych koneserów.
  • Warto samodzielnie przyrządzić polędwicę w domu by cieszyć się jej smakiem.

Krzyżowa wołowina - najlepsze kawałki

Biała krzyżowa to wyjątkowa polska wołowina, która zachwyca niezwykle delikatnym smakiem i kruchością. Jest ona wynikiem krzyżowania krów rasy polskiej czerwonej z buhajami rasy Limousine. Daje mięso chude, soczyste i bardzo delikatne. Z białej krzyżowej można przyrządzać wiele wspaniałych dań, ale do jej najlepszych kawałków zalicza się bez wątpienia polędwicę.

Polędwica z krzyżowej to prawdziwy rarytas. Jest niezwykle krucha i delikatna, a jej smak urzeka nawet wytrawnych smakoszy. Można ją przyrządzać na wiele sposobów - smażyć, dusić czy piec. Jednak aby w pełni rozkoszować się jej wyjątkowym smakiem, warto przygotować ją w sosie własnym.

Poniżej przedstawiam przepis na wyśmienitą polędwicę wołową z krzyżowej w sosie własnym. To danie wygląda i smakuje jak z najlepszej restauracji, a przy tym jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Serdecznie polecam!

Składniki:

  • 750 g polędwicy wołowej z krzyżowej
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 300 ml bulionu wołowego
  • 100 ml śmietany 30%
  • sól, pieprz
  • natka pietruszki

Przygotowanie:

Polędwicę lekko rozbijamy tłuczkiem, solimy i oprószamy świeżo mielonym pieprzem. Rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy na patelni i obsmażamy mięso około 3-4 minuty z każdej strony. Przekładamy polędwicę na talerz.

Na tej samej patelni podsmażamy posiekany czosnek i cebulę. Dodajemy mąkę i chwilę smażymy. Zalewamy bulionem, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy sos ok. 5 minut. Dodajemy śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem.

Polędwicę kładziemy z powrotem na patelnię, zalewamy sosem i dusimy pod przykryciem ok. 15 minut. Podajemy posypaną natką pietruszki. Smacznego!

Biała krzyżowa smakuje wybornie z polewą

Biała krzyżowa to mięso niezwykle delikatne, które świetnie komponuje się z aromatycznymi sosami i polewami. Jedną z moich ulubionych polew do tej wołowiny jest polewa grzybowa. Swój wyjątkowy, leśny aromat zawdzięcza suszonym borowikom i majerankowi.

Poniżej prezentuję przepis na tę wyśmienitą polewę grzybową, którą idealnie pasuje do krzyżowej. Można ją polać nią steki, polędwicę, rostbef czy burgery z tej wołowiny. Gwarantuję, że zachwyci wszystkich amatorów grzybów i wołowiny!

Składniki na polewę grzybową:

  • 100 g suszonych borowików
  • 200 ml bulionu wołowego
  • 100 ml śmietany 18%
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżeczka majeranku
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Namaczamy borowiki w letniej wodzie na ok. 30 minut. Odlewamy wodę, borowiki kroimy. Rozpuszczamy masło na patelni, dodajemy mąkę i chwilę smażymy. Zalewamy bulionem, dodajemy grzyby i gotujemy ok. 15 minut. Blendujemy całość.

Dodajemy śmietanę, majeranek, doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy jeszcze 5 minut na małym ogniu, stale mieszając. Polewę można przechowywać w lodówce do 5 dni.

Smacznego!

Czytaj więcej: Ile wlać wody na 1 kg ryżu na gołąbki?

Przepis na perfekcyjną wołowinę z Krzyżowej

Wołowina z krzyżowej to prawdziwy skarb dla koneserów dobrego mięsa. Aby w pełni cieszyć się jej wyjątkowym smakiem i kruchością, warto przyrządzić ją w odpowiedni sposób. Poniżej dzielę się sprawdzonym przepisem na perfekcyjny rostbef z krzyżowej. Gwarantuję, że to danie zachwyci nawet najbardziej wybredne podniebienia!

Składniki:

  • 1 kg rostbefu z krzyżowej
  • 3 łyżki oliwy
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 gałązka rozmarynu
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Mięso natieramy oliwą, solą i świeżo mielonym pieprzem. Wkładamy ząbki czosnku i gałązkę rozmarynu w nacięcia na powierzchni. Pieczemy ok. 1 godziny w 180 stopniach, raz w połowie czasu obracając. Po upieczeniu owinięte folią odstawiamy na 10 minut. Kroimy w cienkie plastry.

Tak przyrządzony rostbef z krzyżowej jest niezwykle soczysty, kruchy i pełen aromatu. Idealnie komponuje się z surówką, frytkami lub pieczonymi ziemniakami. Smacznego!

Krzyżowa daje mięso najwyższej jakości

Biała Krzyżowa - Najlepsza polędwica w sosie własnym

Biała krzyżowa to mięso, które wyróżnia się wyjątkową jakością i wysokimi walorami smakowymi. Jej największe zalety to:

  • niezwykła kruchość i soczystość;
  • delikatny, wyrafinowany smak;
  • chudość - zawiera niewiele tłuszczu;
  • brak specyficznego posmaku;
  • atrakcyjny, jasnoróżowy kolor po obróbce termicznej.

Z czego wynika tak wysoka jakość krzyżowej?

Jest ona efektem specyficznego krzyżowania polskich ras bydła - polskiej czerwonej z francuską rasą Limousine. Taka kombinacja genetyczna dała wołowinę o unikatowych walorach.

Bardzo ważne jest też żywienie i hodowla bydła w warunkach zapewniających zwierzętom dobrostan. Dzięki temu krzyżowa charakteryzuje się wysoką jakością i jest doceniana przez koneserów.

Jak przyrządzić polędwicę wołową z Krzyżowej

Aby w pełni rozkoszować się wyjątkowym smakiem polędwicy z krzyżowej, warto przyrządzić ją w odpowiedni sposób. Poniżej prezentuję sprawdzony przepis na pieczoną polędwicę z tym wyśmienitym mięsem.

Składniki:

  • 800 g polędwicy z krzyżowej
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 ząbki czosnku
  • gałązka rozmarynu
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Polędwicę opłukujemy, osuszamy i rozgrzewamy patelnię. Smarujemy mięso oliwą, solą i pieprzem. Obsmażamy ok. 2-3 minuty z każdej strony na złoty kolor. Przekładamy do brytfanny, w której uprzednio rozgniatamy ząbki czosnku i kładziemy gałązkę rozmarynu. Pieczemy ok. 20 minut w 180 stopniach, od czasu do czasu polewając powstałym sosem. Po upieczeniu owijamy folią spożywczą i odstawiamy na 10 minut. Kroimy w poprzek włókien na plastry i podajemy. Smacznego!

Podsumowanie

Biała krzyżowa to wyjątkowa polska wołowina, która zachwyca niezwykle delikatnym smakiem i kruchością. Jest wynikiem krzyżowania krów rasy polskiej czerwonej z buhajami Limousine. Artykuł przedstawia jej najlepsze zastosowania w kuchni - przede wszystkim wyśmienitą polędwicę w sosie własnym. Przepisy pokazują, jak przyrządzić z białej krzyżowej danie godne najlepszej restauracji.

Biała krzyżowa daje mięso wyjątkowej jakości - chude, soczyste i bardzo delikatne. Dzięki aromatycznym sosom i odpowiedniej obróbce kulinarnej, można w pełni rozkoszować się jej niepowtarzalnym smakiem. Gorąco polecam spróbować tej wyśmienitej wołowiny.

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Babka z 6 żółtek: Jak zrobić wyjątkowo miękkie ciasto?
  2. Fasolka po bretońsku z szybkowaru: ekspresowa uczta pełna aromatów
  3. Babeczki waniliowo-czekoladowe z rozpływającą się masą Wedla
  4. Czekolada do tortu: Jak sprawić, by nie była mdła?
  5. Marcepanowe cudo: delikatne i aromatyczne ciasto jak marzenie
Autor Jakub Dąbrowski
Jakub Dąbrowski

Cześć! Jestem Kuba, pasjonat kuchni i założyciel kubagotuje.pl. Moja strona to nie tylko zbiór przepisów, to podróż przez smaki i historie, które tworzą niepowtarzalny świat kulinarny. Na moim portalu znajdziesz zarówno proste dania na co dzień, jak i wyrafinowane potrawy na specjalne okazje. Nieustannie eksperymentuję z nowymi smakami i technikami, dzieląc się z Tobą moimi odkryciami. Kubagotuje.pl to nie tylko miejsce, gdzie znajdziesz przepisy - to społeczność miłośników dobrego jedzenia, która inspiruje i motywuje do kulinarnej przygody. Dołącz do nas i razem odkrywajmy magię smaku!

Udostępnij artykuł

Napisz komentarz

Polecane artykuły