Desery

Jak upiec biszkopt na tortownicach 18 cm

Autor Jakub Dąbrowski
Jakub Dąbrowski18.02.20244 min.
Jak upiec biszkopt na tortownicach 18 cm

Biszkopt na tortownicach 18 cm to idealny sposób na przygotowanie pysznego i delikatnego ciasta na tort urodzinowy lub inne okazje. Ze względu na spory rozmiar formy, warto zastanowić się nad odpowiednią recepturą i techniką wypieku, by uzyskać równomiernie wyrośnięty i ładnie wypieczony biszkopt.

Kluczowe wnioski:
  • Do biszkoptu w formie 18 cm potrzeba około 6-8 jajek.
  • Ciasto powinno piec się w temperaturze 170 stopni przez około 40-50 minut.
  • Przed wypiekiem forma powinna być wyłożona papierem do pieczenia.
  • Biszkopt musi powoli stygnąć w zamkniętym piekarniku.
  • Gotowy korpus można udekorować polewą, owocami lub bitą śmietaną.

Jak przygotować biszkopt na blasze 18 cm

Biszkopt na tortownicy o średnicy 18 cm będzie wymagał nieco większej ilości składników niż mniejsze wersje. Należy się zatem odpowiednio przygotować i zadbać o biszkopt na małą tortownicę 18 cm, by był puszysty, równy i smaczny.

Do przygotowania biszkoptu na formę 18 cm potrzeba około 6-8 jajek w zależności od ich wielkości. To bardzo ważny składnik, który nada ciastu konsystencję i puszysty charakter. Przed ubiciem, należy oddzielić białka od żółtek, by maksymalizować efekt napowietrzenia masy. Najlepiej rozprowadzić żółtka z cukrem, a białka ubić na sztywno.

Temperatura i czas pieczenia

Formę o średnicy 18 cm biszkopt na tortownice 18 cm powinien piec się przez 40-50 minut w temperaturze 170 stopni. Ważne, by ciasto równomiernie się wypiekło i było suche w środku, a góra lekko zarumieniona. Nie wolno tego etapu skracać, bo wewnątrz biszkopt może pozostać niedopieczony.

W przypadku ustawienia zbyt wysokiej temperatury, biszkopt będzie zbyt suchy i kruchy. Natomiast zbyt niska spowoduje, że ciasto będzie wilgotne w środku lub opadnie podczas pieczenia.

Przepis na biszkopt do tortownicy 18 cm

Aby z powodzeniem przygotować pyszny biszkopt na tortownice 18 cm, poza odpowiednią ilością składników i ustawieniami piekarnika, bardzo ważny jest przepis. Polecany przepis na biszkopt w formie 18 cm to mieszanka mąki, jajek, cukru i aromatu.

Biszkopt w okrągłej formie wymaga równomiernego rozprowadzenia masy po bokach blachy, by powstał idealnie gładki i okrągły kształt.

Aby ułatwić sobie zadanie, warto wyłożyć formę papierem do pieczenia i posmarować ją odrobiną masła lub oleju. Zapobiegnie to przypalaniu ciasta podczas pieczenia w piekarniku. Gotowy biszkopt będzie też łatwiej wyjąć z formy.

Biszkopt z dodatkami

Do biszkoptu na tortownicę można dodać również bakalie, orzechy, czekoladę lub cytrusy. Wzbogacą one smak ciasta i nada mu ciekawy charakter. Takie dodatki sprawdzą się zwłaszcza przy dekorowaniu biszkoptu bitą śmietaną i owocami.

Czytaj więcej: Kokosowa uczta: Kokosanka z przepisu Ewy Wachowicz

Jaki piekarnik do biszkoptu w formie 18 cm

Piekarnik do wypieku biszkopt na małą tortownicę 18 cm powinien zapewnić równomierny obieg powietrza i temperatury wewnątrz komory. Zalecane są piekarniki z termoobiegiem, które gwarantują optymalne warunki do pieczenia ciast i wypieków.

Rodzaj piekarnika Zalecenia
Gazowy Może być stosowany, ale warto go wygrzać ok. 15 minut przed pieczeniem biszkoptu
Elektryczny z termoobiegiem Polecany, zapewnia równomierną temperaturę

Równie ważny jest odpowiedni dobór blach i form do pieczenia. Na biszkopty zalecane są formy z ciemnego blachy, które lepiej przewodzą ciepło. Ważne jest także ustawienie blachy na środkowym poziomie piekarnika.

Jak udekorować biszkopt upieczony w formie 18 cm

Jak upiec biszkopt na tortownicach 18 cm

Biszkopt na tortownice 18 cm po wypieczeniu i przestudzeniu nadaje się idealnie jako baza pod różne torty i ciasta. Można go udekorować na wiele sposobów w zależności od okazji i preferencji smakowych.

  • Lukrowana polewa z cukru pudru i soku z cytryny
  • Bitą śmietaną i świeżymi owocami np. truskawkami lub malinami
  • Polewą czekoladową lub karmelową
  • Bakaliami i orzechami posypanymi cukrem pudrem
  • Masą kremową o wybranym smaku np. waniliowym lub śmietankowym i owocami

Biszkopt z powodzeniem można też tortować z innymi korpusami np. piaskowym, aby stworzyć wyjątkowy tort wielowarstwowy. Tak przygotowane ciasto na pewno zachwyci wszystkich domowników i gości podczas uroczystości urodzinowych czy imieninowych.

Podsumowanie

Biszkopt upieczony w tortownicy o średnicy 18 cm wymaga nieco innego podejścia niż mniejsze wersje. Artykuł omawia optymalną ilość składników, czas i temperaturę pieczenia takiego biszkoptu na małą tortownicę 18 cm oraz sposoby jego dekorowania. Przedstawia również zalecany przepis i rodzaj piekarnika do perfekcyjnego wypieku biszkoptu w tej wielkości formy.

Biszkopt na tortownicy 18 cm po schłodzeniu może posłużyć jako baza do różnych pysznych tortów. Artykuł podpowiada, jak udekorować i wykończyć takie ciasto, by zachwyciło domowników. To dobre wskazówki do samodzielnego przygotowania biszkoptu na tortownice 18 cm.

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Babka z 6 żółtek: Jak zrobić wyjątkowo miękkie ciasto?
  2. Czekolada do tortu: Jak sprawić, by nie była mdła?
  3. Brownie z kakao: Prosty przepis na intensywny smak i doskonałą konsystencję!
  4. Biszkopt na erytrolu - Zdrowa alternatywa
  5. Ciasto cytrynowe siostry Anastazji: Sekretny przepis mistrzyni kuchni
Autor Jakub Dąbrowski
Jakub Dąbrowski

Cześć! Jestem Kuba, pasjonat kuchni i założyciel kubagotuje.pl. Moja strona to nie tylko zbiór przepisów, to podróż przez smaki i historie, które tworzą niepowtarzalny świat kulinarny. Na moim portalu znajdziesz zarówno proste dania na co dzień, jak i wyrafinowane potrawy na specjalne okazje. Nieustannie eksperymentuję z nowymi smakami i technikami, dzieląc się z Tobą moimi odkryciami. Kubagotuje.pl to nie tylko miejsce, gdzie znajdziesz przepisy - to społeczność miłośników dobrego jedzenia, która inspiruje i motywuje do kulinarnej przygody. Dołącz do nas i razem odkrywajmy magię smaku!

Udostępnij post

Napisz komentarz

Polecane artykuły

Łatwy przepis na biszkopt z 1 jajka
DeseryŁatwy przepis na biszkopt z 1 jajka

Przepis na prosty i smaczny biszkopt z 1 jajka. Dowiesz się jak krok po kroku upiec idealny biszkopt - puszysty, delikatny i aromatyczny. Poznaj triki na udany biszkopt z minimalną ilością składników.